老白茶煮出的味道 -6163银河

现在来答复一位来自贵州省独山县茶客疑问

这位网友她不清楚，老白茶煮出的味道？茶友们的解答

老白茶煮出的味道

虽说，标着高年份的老白茶，未必是真的。由此可见，绿色是白茶身上不可磨灭的基础色，即便将来存为老白茶，也不会消失。老白茶的绿，会变得黯淡，变得沧桑，成为灰绿色、墨绿色等，但绝不会转化成黑褐色。喝老白茶的时候，如果没有感觉到醇厚稠滑感，反而觉得不舒服。而真正的老白茶，养分丰富，不可能出现这种状况。这位茶友去朋友家所喝到的老白茶，其实并不是真的，而是假的。一款品质低劣、做旧的老白茶，体内所存在的好的物质不多，不好的物质倒是超标了。归根结底，来源于茶圈中一部分群体，对老白茶狂热追求。唯老是举，唯老白茶不喝。老白茶煮出的味道真正的老白茶的茶汤，只要冲泡得当，咽下去的时候，不会觉得有苦涩感。相反，其它的有益物质，在老白茶的体内日渐生成。故而，很多人喜欢喝老白茶，除了对身体有益，就是享受风味。市面上真正的老白茶，非常少，且是凤毛麟角。


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白茶煮的好喝，是一门学问

然，能把白茶煮的好喝，是一门学问。若是没选对茶，即便你掌握了精湛的煮茶法，一切也只是过眼云烟，并不能将体会到煮茶的美好。一是陈白茶，二是老白茶。老白茶，我们都知道，它指的是存放时间达三年及以上的白茶。陈白茶，指的是存满一年、两年的白茶。陈白茶和老白茶，经过陈化后，变得耐煮、耐泡，经得起多次沸腾。若是新白茶，万万不能用煮茶法。投茶量太多，茶汤浓度易过高，容易让我们产生误会，认为茶的品质不好。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

老白茶煮着才好喝？

反之，劣质的老白茶，养分有限，即使用盖碗冲泡，味道都很薄弱。甚至于市面上还存在一些老白茶，号称“煮着才好喝”。想来，是为那些做旧老白茶，或是劣质老白茶专门定制的。而全天下最好的借口就是，老白茶，就是要煮着才好喝。于是乎，便有越来越多的人，陷入了“老白茶煮着才好喝？”的魔咒。天气冷了，特别适合煮壶老白茶，暖暖身子。历经岁月的沉淀，老白茶透露着淡然优雅的美，在不同的饮茶方式下，也有不同的风味呈现。若能捕捉到这缕神韵，也算是与老白茶完美的偶遇和期许了。

老好喝还是泡的更好喝

老白茶煮着好喝还是泡的更好喝，许多人都各有偏好。泡茶可感受它每一泡口感的变化，煮茶则有着稳定浓郁的口感。而煮茶，一般选择有年份的老白茶，以贡眉、寿眉为宜，粗枝大叶相对内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩。煮出来的白茶汤，口感更加软滑，味道也会更加甘甜。老白茶“煮着喝”，这种健康、养生的饮茶方式正成为人们日常饮茶习惯。对于冬季来说，煮老白茶就是一道生活的风景线，慢慢地煮着一壶老茶，看热气一点点弥漫，茶香随之飘散，还没喝就已觉得美好。陶壶，在煮茶的过程中，壶内温度趋于稳定，能很好地让茶叶的香气、味道在煲煮的过程中，得到释放。可以在茶汤煮沸后一分钟，即可倒出茶汤。此外，一壶茶到底能煮多少次，这个只能说“因人而异”了。

老白茶怎么煮好喝？

第二煮可以适当的延长时间，煮5分钟左右，茶汤颜色变得澄亮即可出汤，也可根据自己的喜好适当调整时间。洗茶主要有两个作用：一是具有洗去茶表面尘粉的作用；另一层意思则是使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。煮出来的老白茶，有一种独特的芳香，浓郁又绵甜，暖暖回甘，沁人心脾。老白茶需煮，才能得其真味，满室茶香，莫若煮茶袅袅绕绕，令人心生欢喜，既有茶香盈室，则与焚香无异。


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