政和白茶与福鼎白茶的工艺区别 -6163银河

现在来答复一个来自安徽省宿松县朋友疑惑

这个茶客她不懂，政和白茶与福鼎白茶的工艺区别？朋友们看看下面回答

政和白茶与福鼎白茶的工艺区别

福鼎白茶和政和白茶历史都比较悠久，在长期的生产实践中最终形成了不同的制作工艺。政和在地域上整体比福鼎海拔高，昼夜温差大；采茶季整体比福鼎稍微迟一些，雨季与茶季重叠；政和当地的传统民居为通风良好的土木型板房，并且在农村的溪流上有兴建廊桥的习惯。福鼎地区白茶树种发芽早、采摘早、再加上晴天较多，能较好较多的赶上好天气制作白茶。因此，福鼎白茶较多是以日光萎凋为主，就是“晒”，让茶叶较多的享受“日光浴”，有更多的太阳味。根据植物分布的脉络分析，福鼎白茶和政和白茶在数千年前树种是相同的，但经过数千年的繁殖与树种的改良，形成了不同的品种。言而总之，产地环境的不同、树种的不同、工艺的不同、色香味形的不同、价格价值的不同等多重因素的影响造就了福鼎白茶、政和白茶各自的特色。不论是福鼎白茶还是政和白茶都有好茶，只要真心喜欢白茶，总能找到适合自己喜欢的那份好茶。


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福鼎大白茶与政和白茶的区别

政和白茶与福鼎白茶在白茶制茶品种的选择不同，由于茶树品种特性的不同，所制成白茶的品质存在明显差异。▲福鼎大白茶“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世纪60至70年代种植面最广，是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种。至今很多茶人认为，福鼎大白茶做的白毫银针，是“福鼎白茶”精品。业内人士称其为“华茶2号”。从口味上来说各有千秋，打个不恰当的比喻，政和白茶相当于白酒，福鼎白茶相当于啤酒。可能老茶客会更偏向于政和白茶。其实现在市面上不仅仅是有福鼎白茶、政和白茶、新工艺白茶，这几种白茶了，例如，政和也会使用福鼎大白茶来制作白茶，还有当地的小白茶、野生茶来制作白茶。拿梅占白茶来说，叶底更显肥壮，茶香也更足，但是经过陈放之后，口感不及福鼎白茶、政和白茶。

福鼎白茶与政和白茶有什么区别？

当然，这只是判断政和白茶的一个充分非必要条件，不排除现在有些茶农或厂家用政和的料按福鼎的烘干工艺来制作。从上图中福鼎、政和的寿眉白茶也能看出，虽然同为2013年的茶，但政和茶的颜色明显要深于福鼎茶。好嘞，说了这么多，其实归纳起来福鼎白茶与政和白茶有什么区别？，主要是四个方面：芽叶颜色。两者均为黄绿色，但政和白茶黄绿中带微紫。总体而言，政和白茶梗略长，略粗。最后，小懂要强调一下，本文讨论的只是福鼎白茶与政和白茶外观上的区别，并不是说它们谁好谁坏哦！

政和白茶和福鼎白茶区别有多大

说到白茶的产地，茶友们第一想到的应该就是福鼎和政和吧。今天说说政和白茶和福鼎白茶区别有多大：一、品种福鼎白茶福鼎白茶与政和白茶在白茶制茶品种的选择不同，由于茶树品种特性的不同，所制成白茶的品质存在明显差异。春茶一芽二叶干茶，氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%、酚氨比7.34。茶叶原料的不同是另一差异，政和白茶以政和大白树种为主为原料，福鼎白茶的树种以福鼎大白、福鼎大毫为主。看了政和白茶和福鼎白茶区别，对白茶有一定的了解了吧！所以每个白茶产地的白茶都各有风情，别有韵味。

老白茶新工艺

另一种方法是采摘一芽二叶，再“抽针”，即将芽叶分开，芽头制作银针，叶片则是制作寿眉等白茶的原料。白牡丹茶诞生于近代，约在民国十一年创建于建阳市水吉镇。1922年后，政和县开始加工白牡丹茶，并成为白牡丹的主要产区。白茶可以存放，变成老白茶，白牡丹茶的汤色也随着存放年份的增加从浅黄色逐渐变深。老白茶新工艺白茶新工艺白茶是福鼎的制茶人为了拓展销售面，满足不同需求人群的口味，于1968年左右创制的。新工艺白茶加入了揉捻工序，使得它与传统白茶的品质略有不同。


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