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政和白茶和福鼎白茶工艺区别 -6163银河

今天来探讨一位来自广西壮族自治区田东县兄弟问题
这个茶客她不知道,政和白茶和福鼎白茶工艺区别?大家看看下面这些回答

政和白茶和福鼎白茶工艺区别


白茶工艺的区别,最大的就在“萎凋”这个步骤,萎凋方式方法、时间长短的差异,造就了最后众多风格各异的白茶口味。政和地域整体较福鼎海拔高,昼夜温差大,再加上政和因雨季与茶季重叠,政和当地的特色建筑,是板房、廊桥,以前白茶的萎凋,就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。福鼎地区,茶树种生发早、采摘早,再加上晴天较多,能较好较多的赶上好天气制作白茶,因此,福鼎白茶,较多是以日光萎凋为主,就是“晒”,让茶叶较多的享受“日光浴”,有了更多的太阳味。因此,政和白茶,是以阴干为主,日晒为辅,茶色稍暗灰,茶香高扬,茶味浓厚。
政和白茶和福鼎白茶工艺区别

福鼎白茶与政和白茶有什么区别?


当然,这只是判断政和白茶的一个充分非必要条件,不排除现在有些茶农或厂家用政和的料按福鼎的烘干工艺来制作。从上图中福鼎、政和的寿眉白茶也能看出,虽然同为2013年的茶,但政和茶的颜色明显要深于福鼎茶。好嘞,说了这么多,其实归纳起来福鼎白茶与政和白茶有什么区别?,主要是四个方面:芽叶颜色。两者均为黄绿色,但政和白茶黄绿中带微紫。总体而言,政和白茶梗略长,略粗。最后,小懂要强调一下,本文讨论的只是福鼎白茶与政和白茶外观上的区别,并不是说它们谁好谁坏哦!
福鼎白茶与政和白茶有什么区别

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政和白茶和福鼎白茶的区别


政和白茶与福鼎白茶在白茶制茶品种的选择不同,由于茶树品种特性的不同,所制成白茶的品质存在明显差异。至今很多茶人认为,福鼎大白茶做的白毫银针,是“福鼎白茶”精品。业内人士称其为“华茶2号”。从口味上来说各有千秋,打个不恰当的比喻,政和白茶相当于白酒,福鼎白茶相当于啤酒。可能老茶客会更偏向于政和白茶。其实现在市面上不仅仅是有福鼎白茶、政和白茶、新工艺白茶,这几种白茶了,例如,政和也会使用福鼎大白茶来制作白茶,还有当地的小白茶、野生茶来制作白茶。拿梅占白茶来说,叶底更显肥壮,茶香也更足,但是经过陈放之后,口感不及福鼎白茶、政和白茶。
政和白茶和福鼎白茶的区别

福鼎白茶、政和白茶的区别


政和大白茶属于晚生种;而福鼎大白茶、福鼎大毫茶,都属于早生种,从而导致福鼎白茶、政和白茶的制成品,在色香味上也有所不同。就拿福鼎银针、政和银针为例,采摘上,政和银针采摘的是一芽一二叶,而福鼎银针,则是直接采摘肥壮单芽制作。萎凋方式也不同,福鼎银针采取的是传统日光萎凋;政和银针则是室内萎凋。福鼎银针、政和银针不仅在口感滋味上有不同,在外观上也有一定的区别。福鼎、政和的白牡丹、贡眉(寿眉)外形相近,但由于茶青原料品种,气候环境,制作工艺的差别,两地白茶品质自有特色。在如何选择福鼎白茶、政和白茶时,也有了自己的判断。
福鼎白茶政和白茶的区别

福鼎白茶与政和白茶有什么区别?


通过上面的总结,可以看出,福鼎白茶与政和白茶第一个区别就是福鼎白茶的鲜叶芽叶黄绿,而政和白茶的鲜叶除了黄绿色,还有微微的紫色。一芽三叶百芽重量的差异,说明三种茶的芽叶密度不一样,福鼎大白茶的芽叶最紧实、最密集,福鼎大毫茶相对密集,而政和大白茶的芽叶相对比较稀疏。所谓的芽叶密度,就是指标准采摘的芽头与叶片之间的间距,政和白茶因为芽叶相对稀疏,所以采摘出来的芽叶会显得梗相对较长。但是要注意自己采摘的蒲公英是否生长健康、生长环境是否有污染、有无杂质。但是自己晒干的蒲公英能否跟中药中的蒲公英药效相同,就得另说了。泡茶喝的话,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质的。但是蒲公英性寒凉,不宜多喝,尤其是脾胃不好、体质偏寒的人,就不要饮蒲公英茶了。身体健康的人也要控制量。
福鼎白茶与政和白茶有什么区别

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