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寿眉属于白茶中 -6163银河
- 白茶知识
- 2022-12-24
- 88
我们来回复一位来自湖北省洪湖市网友疑虑
这位茶客他想了解,寿眉属于白茶中?这个是其他网友的回答
寿眉属于白茶中
寿眉可以说是白茶中陈存之后变化最明显的,随着仓储时间的推移,不同时期的寿眉都能拥有纯粹、独特的滋味表现。在白茶的几个等级中,最符合“越陈越佳”这四个字的必是寿眉。有研究表明,在白茶茶类中,寿眉在经过陈化后,雪松醇物质的增加最为明显,白毫银针与白牡丹在陈化之后,茶香、鲜爽物质的含量会减少,但是雪松醇物质增加并不明显。寿眉在经过存放后,能够产生出非常明显的陈香、木质香以及荷香等老白茶的独特的香气,茶汤口感也会越来越醇厚、浓稠、甜润。不过,对于老寿眉更建议使用煮饮的方式,可以充分激发茶叶内质,将茶叶内的营养物质释放,让茶汤的口感更醇厚,香气更充分,怡人心境。另外,寿眉中还含有有机酸,能够有效的平衡生物碱,调理肠道微生物菌落的分布,促进肠道健康。
![寿眉属于白茶中](/uploads/image/zu212/202212241671854086128970.jpg)
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寿眉为什么被称作老白茶?
很多人说到老白茶大部分都浮现出寿眉粗枝大叶的模样。其实老白茶是指贮存多年的白茶,并不是单单只有寿眉,也有高等级白毫银针和白牡丹。白茶的等级可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉,等级越高,价值越高,同样价格也越高。同时也不是说老树的茶就是老白茶哦,这里的老指的是存放的时间。其实是因为寿眉产量大,市场占有率大,所以市面上出现较多的老白茶都是。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,在合适的氧气和湿度下,寿眉就这样随着时间慢慢变老。寿眉在储存的过程中,丰富的内质成分更容易产生明显的转化。茶叶梗的香气、滋味成分还会在茎叶内游走,一定比例的茶叶梗让老寿眉更耐泡。综上寿眉的特性,滋味的丰富,价格的亲民,因此寿眉成为白茶市场的佼佼者。而老白茶这一词,也像寿眉的代名词一样出现在人们的脑海里。
![寿眉为什么被称作老白茶](/uploads/image/zu212/202212241671854088419602.jpg)
寿眉是老白茶当中的黑马吗?
寿眉是老白茶当中的黑马吗?虽然寿眉的外观不及白毫银针、白牡丹,但有着鲜、香、醇、爽的特点。醇、爽则是茶汤浓缩的感受,主要来自于寿眉中丰富的茶多酚、果胶物质等,也成就了寿眉独一无二的风格,茶汤入口,你会感觉有一种物质包含这你的味蕾,感觉十分舒适、柔和,这些都是寿眉品质的体现,所以茶友在入门的时候选择寿眉,是不二之选的选择,尤其是秋寿眉,鲜爽的香气、馥郁的花香,口感清甜,冲泡难度低,更方便新手体会白茶的风味。寿眉也是老白茶当中最常见的,也可以说是老白茶当中的黑马,茶友可以回忆一下,三年、五年的老白茶寿眉居多,像白毫银针、白牡丹这一类的较少,甚至有些刚接触白茶的茶友,都不知道老白茶还有白毫银针和白牡丹,那寿眉为何能称为老白茶当中的黑马,原因有两点:寿眉的品质好和寿眉的产量高。
![寿眉是老白茶当中的黑马吗](/uploads/image/zu212/202212241671854090642275.jpg)
寿眉为什么被称为女人茶
寿眉是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上,在福鼎,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是实实在在的“口粮茶”。当季的寿眉,价格几十块。寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。同时随着岁月的增长,寿眉内涵经过沉淀得到升华,身价涨至几百上千,升值空间巨大。所以有很多饮茶爱好者和专业投资人士却对寿眉情有独钟。除了价格的增长,白茶其内含物黄酮含量也在随着陈放时间的不断的增长,而黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化和衰老。这才有了传说中的“白茶,一年茶,三年药,七年宝”。所以白茶还被称为女人茶!会把茶当做口粮的,多是资深的茶友和爱茶之人。
![寿眉为什么被称为女人茶](/uploads/image/zu212/202212241671854092342072.jpg)
白茶的性价比之王——寿眉
刚接触白茶时,青云散人主要是看价格,比较了白毫银针,白牡丹,寿眉的价格,相比于白毫银针和白牡丹来说,寿眉的价格最低。于是,那时还是白茶小白的青云散人内心得出了个结论,寿眉是白茶里最低端的。历经n年成长,青云散人终于承认,自己错了。产区、工艺和储存。与它叫什么名字,是什么品类,价格高低,并无直接关系。寿眉之所以价格较低,是因为产量大。在春茶季与秋茶季皆有采摘,因此,相较于产量低的银针来说,价格就便宜的多。许多老茶客喜欢将寿眉作为口粮茶。只要买的寿眉品质过关,是值得细细品味,反复咂摸。白茶的性价比之王——寿眉。
![白茶的性价比之王寿眉](/uploads/image/zu212/202212241671854095498204.jpg)
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