寿眉属于白茶中 -6163银河

我们来回复一位来自湖北省洪湖市网友疑虑

这位茶客他想了解，寿眉属于白茶中？这个是其他网友的回答

寿眉属于白茶中

寿眉可以说是白茶中陈存之后变化最明显的，随着仓储时间的推移，不同时期的寿眉都能拥有纯粹、独特的滋味表现。在白茶的几个等级中，最符合“越陈越佳”这四个字的必是寿眉。有研究表明，在白茶茶类中，寿眉在经过陈化后，雪松醇物质的增加最为明显，白毫银针与白牡丹在陈化之后，茶香、鲜爽物质的含量会减少，但是雪松醇物质增加并不明显。寿眉在经过存放后，能够产生出非常明显的陈香、木质香以及荷香等老白茶的独特的香气，茶汤口感也会越来越醇厚、浓稠、甜润。不过，对于老寿眉更建议使用煮饮的方式，可以充分激发茶叶内质，将茶叶内的营养物质释放，让茶汤的口感更醇厚，香气更充分，怡人心境。另外，寿眉中还含有有机酸，能够有效的平衡生物碱，调理肠道微生物菌落的分布，促进肠道健康。


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寿眉为什么被称作老白茶？

很多人说到老白茶大部分都浮现出寿眉粗枝大叶的模样。其实老白茶是指贮存多年的白茶，并不是单单只有寿眉，也有高等级白毫银针和白牡丹。白茶的等级可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉，等级越高，价值越高，同样价格也越高。同时也不是说老树的茶就是老白茶哦，这里的老指的是存放的时间。其实是因为寿眉产量大，市场占有率大，所以市面上出现较多的老白茶都是。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，在合适的氧气和湿度下，寿眉就这样随着时间慢慢变老。寿眉在储存的过程中，丰富的内质成分更容易产生明显的转化。茶叶梗的香气、滋味成分还会在茎叶内游走，一定比例的茶叶梗让老寿眉更耐泡。综上寿眉的特性，滋味的丰富，价格的亲民，因此寿眉成为白茶市场的佼佼者。而老白茶这一词，也像寿眉的代名词一样出现在人们的脑海里。

寿眉是老白茶当中的黑马吗？

寿眉是老白茶当中的黑马吗？虽然寿眉的外观不及白毫银针、白牡丹，但有着鲜、香、醇、爽的特点。醇、爽则是茶汤浓缩的感受，主要来自于寿眉中丰富的茶多酚、果胶物质等，也成就了寿眉独一无二的风格，茶汤入口，你会感觉有一种物质包含这你的味蕾，感觉十分舒适、柔和，这些都是寿眉品质的体现，所以茶友在入门的时候选择寿眉，是不二之选的选择，尤其是秋寿眉，鲜爽的香气、馥郁的花香，口感清甜，冲泡难度低，更方便新手体会白茶的风味。寿眉也是老白茶当中最常见的，也可以说是老白茶当中的黑马，茶友可以回忆一下，三年、五年的老白茶寿眉居多，像白毫银针、白牡丹这一类的较少，甚至有些刚接触白茶的茶友，都不知道老白茶还有白毫银针和白牡丹，那寿眉为何能称为老白茶当中的黑马，原因有两点：寿眉的品质好和寿眉的产量高。

寿眉为什么被称为女人茶

寿眉是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，在福鼎，寿眉本名叫做“粗茶婆”，是实实在在的“口粮茶”。当季的寿眉，价格几十块。寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。同时随着岁月的增长，寿眉内涵经过沉淀得到升华，身价涨至几百上千，升值空间巨大。所以有很多饮茶爱好者和专业投资人士却对寿眉情有独钟。除了价格的增长，白茶其内含物黄酮含量也在随着陈放时间的不断的增长，而黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化和衰老。这才有了传说中的“白茶，一年茶，三年药，七年宝”。所以白茶还被称为女人茶！会把茶当做口粮的，多是资深的茶友和爱茶之人。

白茶的性价比之王——寿眉

刚接触白茶时，青云散人主要是看价格，比较了白毫银针，白牡丹，寿眉的价格，相比于白毫银针和白牡丹来说，寿眉的价格最低。于是，那时还是白茶小白的青云散人内心得出了个结论，寿眉是白茶里最低端的。历经n年成长，青云散人终于承认，自己错了。产区、工艺和储存。与它叫什么名字，是什么品类，价格高低，并无直接关系。寿眉之所以价格较低，是因为产量大。在春茶季与秋茶季皆有采摘，因此，相较于产量低的银针来说，价格就便宜的多。许多老茶客喜欢将寿眉作为口粮茶。只要买的寿眉品质过关，是值得细细品味，反复咂摸。白茶的性价比之王——寿眉。


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