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福建白茶是煮好还是泡好 -6163银河
- 白茶的泡法
- 2022-12-05
- 143
福建白茶是煮好还是泡好
而福建白茶是煮好还是泡好,但我有个习惯,年份久的白毫银针在高温烹煮前先用热水泡一杯,这个步骤是为了醒茶,让茶叶与空气和水充分接触后舒展开叶片,使其滋味与香气在后面的烹煮中更好的展露出来。不管大家用什么器具煮茶,一定要注意冷水刚煮沸就关火,喜欢口味清雅些的可以在关火后立刻倒出茶汤,而一般静置2分钟出汤,这时候茶汤的滋味是最好的。不要过长时间的烹煮茶叶,时间过长茶叶内的丰富物质会过量释放到茶汤中,不仅难喝还浪费了好茶。而每次把茶汤往外倒的时候记住留三分之一的母汤,用于之后的烹煮。之后的每壶煮饮都按照这个步骤继续加冷水,这样烹煮出来的每壶茶汤口感都是均衡的,不会一壶口感淡一壶口感浓。错误的冲泡方式可能会毁掉一杯原本滋味和香气都尚佳的好茶,但如果找到合适的饮用方式,茶汤便会更加美味地回馈给大家。
![福建白茶是煮好还是泡好](/uploads/image/zu212/202212051670228907904957.jpg)
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喝新白茶,为什么不煮茶?
刚制作完成不久,陈化时间尚且未满一年的白茶就被称为新白茶。喝新白茶的时候,茶友们习惯直接用冲泡的方式,为什么不煮茶呢?陈化时间不久,尚且处于青春年华的新白茶在内质的释放上没有足够的经验,尺度拿捏颇为欠缺。虽然煮茶时,茶汤的温度同样是100摄氏度,但煮茶时的水温处在长时间加热的状态。至于冲泡的水温,则会不断的散失在空气中,呈现出下降趋势,并不步步紧逼。新茶的性格本就冲动,需要人为控制出水时间才能够保证冲泡出的茶汤滋味得宜。新白茶和老白茶的滋味并不相同,冲泡或是煮茶的方式所呈现的风味也不同,想要如何喝茶,更多时候还是取决于茶友自己。在保证健康喝茶的情况下,也可凭自己的喜好。喝好茶,喝老白茶,煮茶泡茶两相宜!
![喝新白茶为什么不煮茶](/uploads/image/zu212/202212051670228911249469.jpg)
白茶的四种泡法
泡新茶或茶芽时,注水时避免水直接注入在茶叶上,沿着杯壁倒入热水为佳。白茶的四种泡法:一、白茶茶杯泡法适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或保温杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。老白茶适合中老年人饮用,药用价值极高,这里特别分享老白茶的四种泡法:适合:老白茶隔水煮法:此方法为福鼎民间古老的传统煮食方法,主要用于退热去火等同药用。这样熬煮老白茶最容易出药香味,而且药用功效也是最大的。
![白茶的四种泡法](/uploads/image/zu212/202212051670228913250370.jpg)
盖碗泡老白茶,好处多多
既然如此,老白茶经过了多年的良好陈化,当之无愧的好茶。盖碗泡老白茶,好处良多。老白茶中珍贵的药香,花香,陈香,粽叶香……用盖碗冲泡老白茶,光是第一冲和第二冲,就能给人带来如此惊艳的喝茶体验。因此,茶友们可以根据自己的实际需求,来选择泡老白茶的方式。指的是利用高温高压蒸汽,将茶蒸软,以利于压制成型。在蒸茶器中,投入老白茶,再进行烧水。冬日饮老白茶,选对正确、合适的方式,便能喝到温暖的茶汤。除了风景,最美不过一杯老白茶。
![盖碗泡老白茶好处多多](/uploads/image/zu212/202212051670228915439253.jpg)
泡白茶的五个步骤,你知道吗?
步骤一里的清洗,只是把茶具用冷水清洗,而这里的温杯,则是在白茶冲泡开始之前,用沸水把茶杯冲头淋到脚。这个步骤,可以清除茶杯的异味和水味,还能增添茶汤的香味。同时,温杯是一种茶桌礼仪,在给客人倒茶时,用沸水冲淋茶杯,表达了对客人的尊重。步骤三:投茶白茶的冲泡与红茶、岩茶等茶类一样,需要按照一定茶水配比进行冲泡,比如盖碗的容量是110ml的,则我们需要投入5g的白茶,这是标准的白茶冲泡配比。在冲泡的过程中,我们可能没办法精准控制,但是可以估计个大概。当然,如果你不嫌麻烦,或者你有强迫症,你可以借助仪器称量。奉茶时,应双手捧着杯垫,稳稳地放在客人面前。这五个泡茶的步骤,也同样适用于红茶、乌龙茶等茶类。
![泡白茶的五个步骤你知道吗](/uploads/image/zu212/202212051670228917123407.jpg)
本文由福鼎白茶于2022-12-05发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系银河国际官网。
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