待在家的春节，何处寻年味?煮一壶老白茶 -6163银河

《1》

春节期间，茶几上总是摆着各式各样的柑橘类水果。

永春的ponkan，包装多年，已经是春节的象征。

小柑橘，闲手不好打破，干脆用刀切成四片，撒上少许盐和糖，拌匀，生津止渴，其他调味。

糖橙是最受欢迎的，口味宜人，吃起来方便，总是一袋到家，五六斤的桔子，常常一天看一次底。

过年的水果企业虽然多，宠幸不过来，橘子一类问题却是万万不可进行缺席。

其实，逢年过节吃水果，不过主要是为了进行补充一些维生素。

尤其需要担心过年期间，饮食文化不够发展规律，食多荤腥，而少水果蔬菜，对身体情况有所损害。

故而，哪怕是过年，也要注意照顾自己，合理搭配饮食。

保重身体。除了吃水果之外，别忘了多喝水，煮一壶老白茶，会让你饱尝一年的滋味。



煮老白茶的好处

正是过年假期，备上了不少年货，在家里囤着。

瓜子、糖果、坚果一类，瓜果点心，大多都是上火的东西。

但是今年比较特殊，大部分茶友为了自己和他人的健康，选择留在家里，而不是走亲访友。

闲来无事，瓜子一类的小点心，便吃的多了些。

不要小看这些零食，总是忘记吃清酒，最容易让人停下来，一点不小心就会生气。

为了降火，最好泡一杯新白茶，香气清新，汤鲜，火最好。

只是新的白茶需要酿造，不可避免地要花费一些费用。

不如老白茶，不仅仅企业性质进行温和，且可以直接用来煮茶。

一大家子人，煮上一壶老白茶就足够，且大可发展不必进行一次喝尽。

好的老白茶会从茶叶中分离出来，你可以在电炉里取暖，慢慢喝，慢慢品尝。

茶香弥漫，满室生香。

不管是谁，渴累，拿个干净的杯子，都可以自由倒杯，握住手中的心，喝杯热茶，暖手，暖身。



《3》

怎么煮老白茶？

泡茶首先要准备好泡茶所需的一切。

茶叶、茶具、冲泡用水，都得备齐。

白茶茶叶煮沸后，可选用一年或更老的白茶或三年老的白茶，但新茶是不适宜的。

陈化后，白茶中的内质网略有收敛，高温煮茶后内质网不会过多释放。

可要是新白茶，茶叶中还含有具有一定量的咖啡碱和茶多酚，在高温下，容易出现过度发展释放。

过多的风味物质的释放，茶叶会很容易变得苦涩。

尤其是内质网过度释放的茶，是浓茶，不仅在口感上对大多数人不友好，而且容易使神经过度兴奋，导致健康饮茶，于健康不利。



茶具需要清洁，也是基本要求。

尤其是为了保证卫生，泡茶的时候，茶具需要用沸水壶加热，让杯子暖和起来。

对于茶水，选择最简单的矿泉水，或者只是普通的水。

不建议可以使用自来水，对茶汤滋味影响因素过大。

《4》

具体的煮茶步骤

至于煮茶，其实很简单，比用碗冲泡更简单，更容易操作。

往玻璃壶内，加入300—400毫升的水，耐心等待煮沸。

之后，将2-2.5克干茶放入沸腾的茶壶中，加入茶则茶和茶匙，以免被蒸汽烫伤。

合上盖子后，你会发现放干茶后玻璃壶里的水还在沸腾。



这时候茶壶还是会积聚大量的热量，所以即使茶壶已经从加热的电陶瓷炉中拿起，也还是需要等一定的时间，茶壶中的水才会停止沸腾。

这时我们静心学习等待壶内的水变得更加平静自己就好，茶汤止沸之后，就可以将茶汤倒出来饮用了。

如果我们喝茶的时间比一般较长，可以进行选择有内胆的煮茶壶。

这样就可以把装满茶叶的内胆拿出来了。

而后，将只剩下茶汤的煮茶壶以及放在电陶炉上，也不必自己开火，用炉上的余温发展慢慢温着就好。

这样，可以长时间保持茶汤的温度，同时不影响茶汤的味道。

《5》

现在，是一个特殊的时期，也希望各位茶友能够照顾好自己。

如果可能，尽量减少出门频率。

出行一定要戴上口罩，做好安全防护管理工作。

至于过年期间，尽量待在家中，可话家长里短。

如果你有难以见面的亲朋好友，也可以用现代通讯设备和可视电话传达祝福。

预防治疗疾病发展需要进行谨慎，但也不必恍恍度日，放平心态即可。

煮一壶茶，缓缓的喝，看一本书，静静的读。