六大茶类冲泡大全，掌握这10点，再也不怕冲泡难，老茶客都说好 -6163银河

《1》

如果你是一个喝茶的人，你必须追求茶的香气和味道。

泡茶，有两个关键。

分别是“冲泡”和“茶”。

要想泡好茶，茶的工艺要熟练，茶的质量要好，才能有一碗美味的茶汤。

比如，茶具的选择不对，注水方式不对，茶汤的技术和时间上，都存在一些小缺陷。

所以，在新茶友的要求下，今天要和他们谈谈泡茶时不建议的行为。

从此，掌握了正确的泡茶方法，鲜爽的茶汤伴随着一旁。

《2》



在所有的茶具中，哪个是泡茶的最佳选择？

覆盖碗，表面光滑，易于清洁，不会留在茶渍的顶部，影响茶汤的味道。

如果选用紫砂壶泡茶，它具有特殊的物质，具有小毛孔，会吸收和释放香气，容易影响汤的香气。

在保温杯中，茶叶在高温水中停留时间较长，会不断释放出内含物，使汤变得有苦味。

…………

所以，茶叶要选择套茶，茶叶不能做出最真实的风采。

《3》



但是那些异味会用开水烫干净。这样可以保证茶的原味。

火锅暖杯也更干净，可以消毒，现在特殊时期，健康是关键。

《4》

泡茶时，不建议乱扔茶

想要茶好喝，茶的比例是关键。

六茶，每种茶都有自己适宜的比例。

所以在泡茶之前，建议你准备一个克称称茶叶，这样可以更好的控制茶叶的比例。

如果你是泡袋泡茶，可以省略称茶的步骤，因为别人已经给你称过了。



茶的味道，由茶的比例，适当控制，可以喝好茶。

《5》

泡茶的时候，最好不要洗

关于洗茶，一直以来都是热议的话题。

就像喝白毫银针泡一样，它的第一杯茶富含白毫克，如果放弃，就可惜了。

洗不洗茶，看个人选择。如果你觉得茶不洗很难下咽，那就洗吧。

但个人还是建议不要洗好茶，直接丢弃劣质茶，这才是上策。

《6》



好茶应该用沸水冲泡，这是茶叶界普遍接受的。

茶叶中的芳香物质具有高沸点和低沸点，如果使用温开水，就很难使高沸点的香气释放出来，这样会导致汤的香气略薄。

所以泡茶不建议用温水，首选开水。

开水不仅能使茶喝好，还能作为检验茶叶质量的试金石。

如果茶叶质量差，泡在开水里，所有的缺点都会暴露出来。

《7》

泡茶的时候，不建议把茶壶挂得高高的

悬壶高冲，不安全是真的。

想象一下，如果你在泡茶的时候把水壶举得高高的，然后从更高的位置倒水，当水柱与茶叶接触时，水柱就会溅起水花。

就像平时打开水龙头一样，如果水太大，就会有水花。

如果在飞溅的时候，刚刚溅到我们的手上，烫伤了怎么办？

在这里，我也想问一个问题。那些鼓吹吊锅更香的人，如果茶友用你推荐的注水法，被烫伤了，你会负责吗？

如果不能承担责任，就不要造谣！



泡茶时，不建议不沥干

排干是指当汤煮好后，盖碗里的茶都要倒出来。

如果不沥干，一部分茶汤会残留在盖碗中，与水接触的茶叶会继续释放风味物质，那些茶汤会变得极其苦涩。

当它再次被装满沸水的时候，没有被排干的茶叶仍然是苦的。

如果在泡茶的过程中没有排水，那么在随后的冲泡过程中，汤的味道就不好了。

《9》

泡茶不建议加调料

好茶宜清饮。

优质茶叶不需要添加其他成分来破坏其味道。



众所周知，橘皮的味道比较浓。

毕竟，如果橘皮的香味盖过了茶的清香，那就单独做一杯橘皮水比较好。

《10》

泡茶时，不建议坐在杯子里泡茶。

泡茶时，不建议坐在杯子里泡头几杯。

好茶中含有丰富的风味物质。如果煲汤速度慢，在冲泡过程中造成闷泡，会导致风味物质的过度释放，使汤的味道变苦。

不建议大家喝苦涩涩涩的茶汤。它含有太多的茶多酚和咖啡碱，会对身体造成一定的负担。

适当摄入这两种物质对身体有好处，但如果摄入过多，为时已晚。

茶叶，注意快出水，在7-8秒内完成充填和大部分出茶的动作，使口味物质释放平衡，汤汁会清新甜美。

水出来的时候，茶汤的味道稍微淡一点，可以在杯子里坐一会儿，让深层的物质释放出来。

《11》

细节可以决定企业成败。细节决定茶汤好喝与否。

好茶真的很好吃，能给我们带来极致的享受。



做好准备，茶香浓郁，汤滑细腻。

不要看细节那么多，其实，茶的准备和冲泡过程，结合起来只需几分钟，并不复杂。

然而，这可以是一个汤味道的好收成。