台湾乌龙茶的种类有哪些 -6163银河

网友们一起来答复一位来自河北省阜平县朋友问题
这个茶友她想弄懂，台湾乌龙茶的种类有哪些？大家看看下面这些回答

台湾乌龙茶的种类有哪些？

台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的。其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种，至于其他的大部分可以称为台湾乌龙茶的种类有哪些？。按形态划分乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。一般其发酵程度可高达50%左右。重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。

武夷岩茶的名字，你知道多少？

作为乌龙茶类，我名下的品种其实不止大红袍，同是武夷岩茶，按茶树生长环境命名的有半天鹞、不见天、岭上梅、过山龙、水中仙、金锁匙、吊金钟等，以茶树形态命名的有铁罗汉、水金龟、凤尾草、玉麒麟等，以茶树叶形命名的有：金柳条、瓜子金、倒叶柳，以茶树叶色命名的有白吊兰、水红梅、黄金锭，以茶树发芽早晚命名的有不知春、迎春柳，以成品茶香型命名的有肉桂、白瑞香、石乳香、十里香，以传说的栽植年代命名的有正唐梅、正唐树、宋玉树，以神话传说或其他因素命名的除了大红袍还有白鸡冠、白牡丹、红孩儿、水金龟。「武夷焙法，实甲天下。」走完水和焙完火的毛茶，仍需进一步的看茶复焙茶。复焙的目的，以火生香，以火生色，促进干茶内含物质的转化，进一步熟化香气，醇厚其滋味。尤其是针对某些特殊品种，火工的恰如其分，更能彰显武夷岩茶的岩骨花香，如果不受潮、不变质，一般是不需要重复焙火的。本期武夷岩茶的内容就分享到这里，为在阅读的你，点赞!


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福建的乌龙茶有什么特点？

福建自古以来就被誉为乌龙茶的故乡。早在明清时期，福建人民就已经创制了乌龙茶。福建乌龙茶也同样是茶文化历史最悠久的几个茶种之一。乌龙茶绝对可以算得上是福建茶道乃至中国茶道最为巅峰的瑰宝级茶品了。其分类则依据于不同的地理位置，大概可以分为福建南北两派乌龙茶系。值得一提的是闽北的岩茶以及闽南的铁观音皆是中国十大名茶。在福建当地有三大红茶共称为福建三大工夫红茶。但是福建仍然是白茶最主要的产区。福建的绿茶相对于其他几种茶类而言，名声虽然可能没有那么显赫。

闽北乌龙茶的主要特点

在福建方言中，“乌龙”的意思是“糊里糊涂”。于是，将这种茶称为“乌龙茶”，就是“糊里糊涂的茶”。乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。经千余年的传承与发展，目前闽北乌龙茶主要包括闽北水仙和闽北乌龙两大类。精加工中，清香型乌龙茶采用文火烘干，浓香型乌龙茶所用火功高于清香型。目前，闽南乌龙茶生产销售以新工艺的清香型为主、浓香型为辅，传统工艺乌龙茶较少。从发酵度来说，冻顶乌龙茶属于轻发酵，发酵度为8%，有焙火的乌龙。

福建发酵的茉莉花茶

福建不光有发酵的乌龙茶还有轻微发酵的白茶，白茶不同于乌龙茶是中国特别拥有的茶种。现在茶叶市场对白茶的需求量是越来越大，投资白茶产业的发展不容质疑不容停止。白茶的主要产区是中国福建，占到总产额的九成以上。福建厉害的发酵茶，别忘了还有醇香的花茶，“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝芽”，花的芳香与茶的沁香结合成就了茉莉花茶。福建发酵的茉莉花茶作为国家的外事礼茶，也用茉莉花茶的暗语表达了国家对外国来宾的尊重和质朴之情。作为花茶可清热解毒，去油防臭；饭后饮用会影响消化，过量还会影响女性生理健康。地大物博的中华孕育千年文明，千年品茶历史，中国福建古代郑和下西洋的初始点，现代海上丝绸之路的起点。受依山傍水的亚热带海洋性气候的影响产成特色分明的茶，韵味悠久的福建茶是用一篇文章描述不完的。


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