现代松压白茶饼的压制过程 -6163银河

茶友们一起来解答一位来自广东省其它区茶友疑问
这位朋友她不清楚，现代松压白茶饼的压制过程？下面我们一起来分析下

现代松压白茶饼的压制过程

可以说，2006年之前压制的福鼎白茶饼几乎是没有量的。2008年，福鼎白茶获得“奥运五环茶”荣誉，福鼎市政府委托一茶企业开始试制紧压茶模具，但当时使用的茶砖形式，大概在当年11月采大量采用圆饼形的模具，至此具有福鼎白茶特色的紧压技术采逐渐趋于成熟。2010年5月，福鼎市启动《紧压白茶标准》起草工作。2015年10月，《紧压白茶标准》获得国家茶标委批准发布。2016年2月，福鼎白茶紧压茶推荐性标准颁布实施。早期科技落后，白茶饼都是用千斤顶压制，导致茶饼十分硬，称之为“铁饼”。如今科技进步，多采用松压技术，更有利于白茶饼的转化。以下几款就是我们自家压制的现代松压白茶饼的压制过程

福鼎白茶饼越老越好？

“一年茶”指当年新福鼎白茶饼。因为福鼎白茶饼属于微发酵茶，刚出的第一年白茶，口感接近绿茶，茶性寒凉。“三年药”是指存放三四年的福鼎白茶饼，其茶性已悄然发生变化。“七年宝”指存放五至七年的福鼎白茶饼，这是福鼎老白茶。福鼎白茶饼存放时间越长，其药用价值越高，没有保质期。因此，边看电视边多喝白茶是有益的，尤其是孩子更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛和身体健康。福鼎白茶饼据说是越老越好，当然前提条件是要保存好。搜索关注，了解更多原产地福鼎白茶的知识！


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白茶中咖啡碱的含量有哪些优势？

不同种类白茶中，咖啡碱含量比较接近，一般以白毫银针最高，其次为白牡丹和寿眉。白茶独特的工艺使其γ-氨基丁酸含量显著高于其他茶类，且在加工过程中有明显增加趋势。色素占其干重的2.0%～8.9%。epsfs的含量随着贮藏年份的延长而增加，epsfs是年份贮藏白茶的标志化合物。大量的细胞学研究和动物实验已证实白茶在抗氧化、抗炎、抗菌、抗细胞突变及抗癌、降血糖、降血压、降血脂等方面具有良好的保健功效。此外，人体试验表明，白茶提取物因具有强抗氧化作用，能够有效地预防紫外线对皮肤的伤害。此外，白茶中咖啡碱的摄入能够整体降低患癌的风险。白茶中含有丰富的茶多酚和茶多糖，其中多叶型寿眉降血糖作用较显著，且寿眉水提物在改善小鼠葡萄糖耐量方面具极显著作用。研究发现白茶中高含量的咖啡碱能够促进体内胰岛素的分泌从而降低ⅱ型糖尿病的风险。

做旧老白茶的五大缺点

之前看到的做旧老白茶，多数是茶友们私信发来的图片，隔着屏幕，心脏被撞击的频率，倒小了很多。显然，做旧老白茶的五大缺点。做旧老白茶缺陷一：颜色黄黑说实话，做旧茶的外观，并不讨喜，甚至让人心有厌恶。在短时间内，白茶的枝叶受到外界的强力伤害，高温之下，枝叶的纤维快速死去，死亡瞬间，失去活性。这些茶梗、叶片，看起来十分僵硬。这，是做旧茶的后遗症。从颜色上，自以为是模仿了老白茶，但实际上，内在却暴露了它的真实身份。而做旧的老白茶，是一件染成灰色的新衣服。这些新，恰好暴露了白茶的真实身份。做旧茶，再怎么伪装，也不会成为老白茶。都说金玉其外败絮其中，这做旧老白茶，算是两头捞不着好。做旧老白茶缺陷五：没有茶韵韵味，有人说很抽象，很玄妙，难以找到具象的代入感。经过做旧的白茶，不过是白白占有了“老白茶”的名号，同时，也将真正的老白茶，拖下水。

2006年的老寿眉是什么样的

国家级评茶师、福鼎白茶资深人士张婷婷看后说，从包装纸看，生产日期有可能不准，2006年福鼎并没有大规模生产茶饼的企业，规模生产饼是2009年以后，2010年之前的茶饼数量非常之少。张婷婷还对饼纸上的执行标准进行了分析，饼纸上显示执行标准为：gb/t22291-2008，这就意味着这款茶制作的执行标准是2008年产生的。再看这款茶的干茶、茶汤和叶底，张婷婷说，茶叶比较驳杂，似乎有拼配其他茶区的茶。这款茶从茶友“上弦月”提供的图片看，更像是2010～2012年的，不过没有品饮，不能下定论。既然茶友“上弦月”的茶不像2006年的老寿眉，那么真正的2006年左右的老寿眉是什么样的呢？张婷婷女士找来一款2007年的老寿眉，一起往下看，来对比一下吧！▲2007年的老寿眉，茶汤浓稠，药香馥郁，汤色深黄，甚至略带红色，比“上弦月”的汤色明显更深。


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