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寿眉老白茶年份 -6163银河

今天来探讨一个来自台湾省内湖区网友疑虑


这个网友她不清楚,寿眉老白茶年份?茶友们的解答

寿眉老白茶年份


原来有位新茶友,在喝白茶时遇到了件纠结事:“想买老白茶,为什么都是寿眉和贡眉居多,是因为它们好喝吗?”还是先从老白茶的来历说起吧。一点一滴的,逐渐陈化出老白茶的甘香醇厚风骨。那这中途存坏的白茶,还没等存成老白茶,就中途夭折了。如果原本就是产量少,分布不广的白茶,那自然在后期自然存成老白茶的概率就小。但在当前的市场里,2017年之前产的白茶,仍旧是以寿眉和贡眉为主流。至于老白茶里面,寿眉和贡眉常见,这是由产量决定的。茶香,包含在老白茶的风味范畴。
寿眉老白茶年份

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老寿眉散茶,毫香(稻谷香)


一直觉得,老寿眉散茶,应该是2016秋白露散茶那样的沉郁,甜美,药香,温暖。但这款老寿眉,同为2016年春寿眉散茶,却是地道的毫香(稻谷香)。要知道毫香是白毫银针的专属,浓郁的稻谷香更是老银针的专属香型。稻谷香是君,花香是副使。如果不是事先看过茶叶,如果是盲喝,估计会有不少的高手,栽在这浓郁的毫香里,猜错茶,斩钉截铁地说是白毫银针。他也从来没有喝过一款老寿眉,泡出来是纯正的白毫银针的口感。连汤水,都会陈化成白毫银针专有的淳和,稠滑,浆感,果冻感。
老寿眉散茶毫香(稻谷香)

寿眉为什么被称作老白茶?


很多人说到老白茶大部分都浮现出寿眉粗枝大叶的模样。其实老白茶是指贮存多年的白茶,并不是单单只有寿眉,也有高等级白毫银针和白牡丹。白茶的等级可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉,等级越高,价值越高,同样价格也越高。同时也不是说老树的茶就是老白茶哦,这里的老指的是存放的时间。其实是因为寿眉产量大,市场占有率大,所以市面上出现较多的老白茶都是寿眉的等级。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,在合适的氧气和湿度下,寿眉就这样随着时间慢慢变老。寿眉在储存的过程中,丰富的内质成分更容易产生明显的转化。茶叶梗的香气、滋味成分还会在茎叶内游走,一定比例的茶叶梗让老寿眉更耐泡。综上寿眉的特性,滋味的丰富,价格的亲民,因此寿眉成为白茶市场的佼佼者。而老白茶这一词,也像寿眉的代名词一样出现在人们的脑海里。
寿眉为什么被称作老白茶

老白茶单指三年以上的老寿眉吗


老白茶单指三年以上的老寿眉吗老白茶这个概念,来自于一条民间的俗语“一年茶,三年药,七年宝”。反之,就是平庸的老白茶,甚至是不好喝的老白茶。做旧老白茶,是白茶界的一颗毒瘾,短时间内,由人性的弱点控制,很难清除干净。因为,传播流言者认识的“老白茶”,大多是做旧老白茶、大多是做旧寿眉。而寿眉由于茶青价格低,往往成为做旧老白茶者眼中的香馍馍,被大量收购,大量用于生产制作“做旧老白茶”。做旧老白茶毫无功效与营养可言,囤得越多,砸的可能性越大。
老白茶单指三年以上的老寿眉吗

白毫银针老茶,可遇不可求!


相比下,白毫银针的老茶,可谓可遇不可求。这是不是能间接证明,白毫银针不适合久存,没有收藏价值?老白茶里,白毫银针的数量少,纯粹是因为产量决定的。白毫银针要以特定茶树品种的粗壮芽头为原料,采摘要求高,可采茶的时间有限。本身产量偏少的白毫银针,经过逐年的市场消耗后,能够顺利保存下来的老银针,自然是芳踪难寻。买优质的精品白毫银针老茶,更难!在庞大的产量基数面前,遇到老寿眉的概率自然要远高于白毫银针!在白毫银针存满大半年后,即可及时尝鲜。
白毫银针老茶可遇不可求

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