乌龙茶是什么茶类 -6163银河

朋友们一起来回复一个来自湖南省湘阴县网友疑虑
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乌龙茶是什么茶类

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，核心工艺是做青，使多酚类部分发酵，并形成了其香气浓郁、口感浓厚的特点，具有提神醒脑的作用，乌龙茶中含有较高的有机化学成分和无机矿物元素成分，有比较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，在日本更被称为“美容健美茶”从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，乌龙茶在减肥方面效果较好。红茶红茶属于全发酵茶，核心工艺是发酵，经过发酵茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素等，对人体肠胃刺激较小，能促进人体消化。此外，红茶中含有丰富蛋白质和糖类，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，具有生热暖胃的作用。但茶是饮料，保健功效有限，并不能等同于药效，不能作为药用，这篇文章提供六大茶类各自的功效特点优势，茶友们可根据自己的身体状态，来选择适应自己的茶类，长期的健康饮茶习惯，能助于我们调节机体，使身体更加平衡。

台湾冻顶乌龙茶的种植

冻顶乌龙俗称冻顶茶，属于中国六大茶类之一的乌龙茶，性平，发酵程度达30%，是台湾地区知名度极高的茶，也是台湾包种茶的一种。其茶园海拔约在700~1200米，海拔700米的章雅村（冻顶）就在这里，因为种植在冻顶山，又是以青心乌龙芽叶加工，所以称为冻顶乌龙茶。冻顶乌龙茶品质优异，历来深受消费者的青睐，畅销中国台湾地区、港澳、东南亚等地。冻顶山上年均气温为22℃，水量丰富，植被茂盛，终年云雾笼罩，非常适合茶树生长，栽种了青心乌龙茶等茶树良种，山高林密土质好，茶树生长茂盛。


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台湾乌龙茶，台湾冻顶乌龙

台湾乌龙茶▲台湾冻顶乌龙台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。按形态划分乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。▲八角亭龙须茶4.团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。一般其发酵程度可高达50%左右。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。

乌龙茶有哪些种类

乌龙茶主产于福建，广东，台湾等省，产地不同，品质稍有差别，因此，乌龙茶可分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶及台湾乌龙茶四类。闽南乌龙茶所用品种还有佛手，毛蟹，本山，奇兰，梅占，桃仁，香椽等，以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶统称“色种”。三广东乌龙茶广东乌龙茶主产于广东潮州地区，凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中最优秀的产品。重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙，其品质特点是色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙给，有蜜糖香和果味香。

乌龙茶是绿茶还是红茶

乌龙茶是一种青茶，这种茶很特殊，既不属于绿茶也不属于红茶，自成一派，但又同绿茶很相似，而且兼具绿茶和红茶的特性。乌龙茶是绿茶还是红茶绿茶概况绿茶是六大茶系中销量最高的茶叶品种，年产量在10万吨左右，位居全国六大初制茶之首，但是在世界茶叶产量总额中所在份额要远低于红茶。第三，口感乌龙茶由于经过了发酵，茶叶的苦涩味有很大程度上的降低，这也形成了乌龙茶与众不同的独特风味，兼具红茶之甘醇和绿茶之清香的特点。


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